维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。
维生素P中的“P”是指permeability(意为通透性)。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。
维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则通透性增强，所以它又叫通透性维生素。

维生素P是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。在复合维生素C中都含有维生素P，也是水溶性的。

1. 减少血管脆性，降低血管通透性，防止瘀伤；
2. 增强维生素C的活性，维持结缔组织健康；
3. 防止维生素C被氧化而受到破坏；
4. 增加维生素C的效果；
5. 增加对传染病的抵抗力；
6. 有助于牙龈出血的预防和治疗；
7. 有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗；预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。

建议摄取量虽未确定，但许多营养学家都建议每服用500mg的维生素Ｃ时，最少应该服用100mg的维生素Ｐ，维生素Ｐ和维生素Ｃ具有协同作用。

尚未发现有副作用。

毛细血管脆弱。

柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶等。

1、更年期的妇女若增加维生素Ｐ的摄取量（和维生素Ｄ同时服用），可以缓解更年期女性特有的热潮红；
2、刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的维生素Ｐ；
3、易发生淤伤的人应该摄取含有维生素Ｐ的复方维生素Ｃ。

一天的服用量虽未确定，但许多营养学都同意，每服用500mg的维生素C时，最少应该服用100mg的生物类黄酮。

1、防止维生素Ｃ被氧化而受到破坏；
2、增强毛细血管壁，防止淤伤；
3、增加对传染病的抵抗力；
4、有助于牙龈出血的预防和治疗；
5、增加维生素Ｃ的效果；
6、能增强人体细胞的黏附力，保护血管，防止出血；
7、有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。